Çay

Çayın kökeni, üretimi, demlenişi ve dünyada çay kültürü…

Çin, Hindistan, Japonya, Moğolistan, Tibet… Çay pek çok ülkede coğrafya, alışkanlıklar ve geleneklerle şekillenerek o ülke kültürüne derin izler bırakıp vazgeçilmez bir yer edinmiştir. Türkiye’de çayın geçmişi yüzyıllar ötesine dayanmasa da Cumhuriyet’in ardından iyiden iyiye hayatımıza girmiş, çok kısa süre içinde de kültürümüzün vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Üretim şekli, tarladan fincana kadar geçen süreç, dünyadaki farklı çay alışkanlıkları ve kültürleri, en nadide çaylar, iyi çay demlemenin incelikleri, bir uzman gibi çay tadımı yapmanın sırları ve çaya dair merak edilen her şeyi bu kitapta bulacaksınız.

Kitap Adı: Çay

Yazarı: Ebru Erke

Tür: Mutfak 

Dizi: Yemek ve Mutfak Kültürü 

Sayfa: 120 

Katkıda Bulunanlar: Nezahat Arslan (Yayına Hazırlayan) Ömer Erduran (Kapak, sayfa tasarımı) 

Baskı Adedi: 2000 

Basım Tarihi: Mayıs 2019 Basım Bilgisi: 1. Basım